Bande Annonce La Maison assassinée

Manon des Sources

Bande annonce Emmanuelle   interdit aux - 18 ans  

 L'Été meurtrier

 Émmanuelle

Il en faut peu pour être heureux

 Il en faut peu pour être heureux     

Mary Poppins

La Danse des Pingouins

 Jolie Promenade 

 Supercalifragilisticexpialidocious

Un morceau de sucre

Entrons dans la danse ( Chem, cheminée)

La Fée - Zaz

Morphing

Tarte aux Pommes et Pépites de Chocolat

Du Blog Ami Cuisine et Citations

 Salade de fraises, poivre et basilic

du Site Ami Cuisine AZ

 Ingrédients (4 Personnes)

 500 g de fraises

40 g de sucre glace

Quelques feuilles de basilic

Poivre du moulin

 Préparation

Lavez et essuyez délicatement les fraises puis équeutez-le

Coupez les fraises en morceaux (dans le sens de la longueur)

Mettez-les dans un saladier + le sucre glace + feuilles de basilic, ciselées ou entières

Faire trois tours de moulin à poivre

Mélangez délicatement

Présentez dans des petites verrines
 

Régalez vous les Enfants !!!

Creme d'avocat & saumon tomate basilic

Du site Ptit Chef

 Ingrédients (4 personnes)

4 avocats bien mûrs - saumon fumé - 2 càs crème fraiche - une petite boite de tomates concassées - citron vert - basilic - persil -  sel de céléri - poivre

Préparation 

Hacher grossièrement le saumon fumé

et disposer le au fond de chaque verrine 

Presser le citron vert et râper un peu de zeste

Préparer les avocats

Ajouter la crème fraîche, le jus de citron & persil & zeste

(quantité laisser au goût de chacun)

et passer le tout au blender afin d'obtenir une crème lisse et homogène

Disposer la préparation par dessus le saumon 

Égoutter les tomates concassées (boite) de façon a ne garder que la chair du fruit

Ajouter le basilic, poivre & sel au céleri 

Mettre au frais minimum 2 h

BON APPÉTIT ET, RÉGALEZ VOUS !!!

Vidéo Chips de Pommes

Tortillas aux Chips cuites au four 

⇓    chanson Lol interprétée par Marie

 Poème pour '' Petite Marie ''

Texte de Dan

Je t’écris aujourd’hui, des mots,

Pour te louer toute mon estime,

Et soulager un peu les fardeaux,

Le long, de cette vie qui chemine,

Devant les réalités impitoyables.

Je t’apporte une petite étincelle,

Qui soigne les douleurs effroyables,

Une vrai Amitié fidèle,

Qui éclaircie les nuages,

Fais confiance aux Ami (es) réels,

Qui, de la pensée te soulagent,

Sers toi des mélodies du Cœur,

Qui t’aident à traverser les barrages,

Et, quand le nuage s’épaissit,

Quand ton Âme devient malheur,

Pense très fort, que cette Vie,

C’est aussi du Bonheur...

Un énorme Bisou Marie

Ton Ami Dan 

Le 4 mai 2014

-I'd Rather Go Blind. Beth Hart & Joe Bonamassa

 Cake ultime au citron

Vous trouverez la même recette sur les Blogs Amis

La Cuisine de Bernard

Pause Gourmandise 

    ⇓      Chanson, Les Bêtises - Sabine Paturel

Recette

Ingrédients

200 g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) - 120 g de beurre fondu

Le zeste d'un citron jaune - 165 g d'œuf - 150 g de farine - 80 g de jus de citron - 1 demi cuillerée à café de levure chimique

Pour le Glaçage

25 g de jus de citron - 130 g de sucre glace

Préchauffez votre four à 170°C. (Th 5 - 6 )

Préparation

Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie (plus que sur la photo). Versez le sucre dans un bol avec le beurre et le zeste d'un citron

Mélangez sommairement le beurre fondu avec le sucre

Ajoutez les 165 g d'œuf, en gros 3 œufs moyens

Ajoutez la farine et la levure chimique

Et enfin le jus de citron

Versez la pâte dans un petit moule à cake de 160 x 8 0 mm (j'ai pris un moule matfer), légèrement beurré

(Je ne beurre plus, je vaporise de la graisse de démoulage, puis j'enlève l'excédent avec un papier absorbant)

Si vous utilisez un moule plus grand, il faudra faire plus de pâte, la seule chose à respecter est que celle-ci doit arriver aux 3/4 de la hauteur du moule

Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes. le gâteau doit être légèrement doré, pas trop gonflé. Vérifiez qu'il est cuit à l'intérieur en plantant un pique à brochette ou une lame de couteau qui devra ressortir sèche

Démoulez-le à l'envers sur une grille 

Emballez-le immédiatement de film étirable pour qu'il conserve toute son humidité.,  de cette manière, il gardera sa texture moelleuse et ferme à la fois

Laissez le cake refroidir totalement dans son emballage. Quand il est à température ambiante, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron

Déballez le cake (!!) puis versez le glaçage. Mettez bien sûr une assiette en dessous pour récupérer l'excédent

Avec un couteau ou une spatule, lissez le nappage pour qu'il tombe de tous les côtés et surtout pour qu'il soit fin

Remettez le cake sur sa grille au four à 100° C pendant 8 minutes pour sécher le glaçage. Si vous touchez le cake à ce moment, il doit être soyeux au toucher: le glaçage est bien sec et très doux

Laissez-le refroidir puis dégustez en petites tranches

Régalez vous !!!

              Gâteau-Pudding au Chocolat et Vanille

       ⇓  Voir la Vidéo  ⇔  Mdr !!!

Ce gâteau-pudding au chocolat et vanille a un goût divin et personne n’est

indifférent à leur saveur. Le chocolat et l’arôme de vanille se marie parfaitement

Ingrédients

Pour le gâteau

150 g de beurre (fondu) - 100 g de sucre brun - 3 œufs entiers

140 g de farine - 40 g de cacao en poudre - 1 cuillère à soupe de levure

100 ml de lait

Pour le pudding

4 œufs - 1 boîte de lait concentré sucré - 2 mesures (de la boîte du lait concentré sucré)de lait - 1 cuillère (à dessert) d´arôme de vanille

Préparation

 
 ⇓ Zic Ici             Chanson, Si t'es une P'tite Patate - (Auteur  Inconnu)

Pain de Thon et de Pommes de Terre

Ingrédients

2 boîtes de thon- 6 pommes de terre (grosses) - 3 oignons - 3 œufs

2 c. à café de concentré de tomate – ail – persil – vinaigre - sel, poivre

Préparation 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau

Faire cuire les œufs

Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette dans un grand saladier

Ajoutez le thon

Pelez les oignons et l'ail et mixez-les avec le persil

Ajoutez ça à la préparation ainsi que le concentré de tomate, les jaunes d'oeufs, 2 grosses cuillères a soupe de vinaigre, le sel et le poivre

Mélangez le tout avec les mains, puis faites un pain en forme de poisson

Vous pouvez en zébrer le dessus à l'aide d'une fourchette

Décorez le plat avec des tomates confites

Servez le pain de thon avec une mayonnaise ou une sauce au fromage blanc et une salade verte 

Astuces
Pour cette recette vous pouvez remplacez le thon par du saumon

Pop Cakes (ou Cake Pops)  
Chanson Karaoké Instrumentale Les sucettes - Serge Gainsbourg

⇓Recette   pour environ 20 Pop Cakes

Ingrédients 

Pour la pâte à Pop Cakes

1 œuf - 30 g de farine - 30 g de beurre - 30 g de sucre - 1 cuillère à café de rhum de fleur d'oranger ou d'arôme alimentaire - 1 cuillère à café de levure

Pour la décoration 

Des bâtons de sucette

(ou des piques à brochette en bois que vous aurez découpé proprement en 2 ou 3 parts égales)

Pour le présentoir

Une boite d’œuf vide retournée et lestée, ou de la mousse, une boite en carton recouvert de papier aluminium, dans lequel vous pourrez planter les gâteaux sur bâtons pour travailler la décoration et le séchage

100 g de chocolat noir ou blanc

2 cuillère à soupe de crème (ou glaçage Royal)

Des billes colorées, ou décors en sucre, ou riz soufflé, ou pâte à sucre

Préparation

On commence par réaliser les Pop Cakes

Faire fondre le beurre

Ajouter les autres ingrédients de la pâte

Mélanger et ajouter éventuellement du colorant

Disposer la pâte dans le moule à pop cakes, en remplissant les cavités jusqu'au bord, et en recouvrant de l'autre partie du moule 

Si vous n'avez pas de moule spécial, vous pouvez utiliser des moules

à chocolat, en ne remplissant les cavités qu'aux trois-quarts 

Placer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 13 minutes 

Laisser refroidir à température ambiante 30 minutes

Glaçage

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau dans un récipient haut et peu large,  une minute au micro-ondes (ou bain marie)

Mélanger bien en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème

Tremper le bâton dans le glaçage, l'insérer dans le pop cake jusqu'à la moitié

Planter le bâton dans votre présentoir

(Le temps de planter tous les Pop Cakes, le chocolat du premier Pop Cakes aura déjà durci suffisamment pour que le bâton soit collé)

Prendre les Pop Cakes dans le même ordre

Faire tremper entièrement dans le chocolat fondu

Égoutter légèrement au dessus

Remettre sur le présentoir 

Puis, alors que le chocolat n'a pas tout à fait pris

Tremper la sucette dans une coupelle dans laquelle vous aurez mis vos billes, décors ou riz soufflé

Remettre sur le présentoir 

Si vous préférez les décors en pâte à sucre, étaler votre pâte à sucre à l'aide d'un rouleau, découper dedans à l'aide d'un emporte pièce ou d'un couteau et votre imagination, puis poser le décor sur chaque pop cake

 Mettre ensuite les pop cakes sur leur présentoir une bonne heure au réfrigérateur

 Musique Le miel et les abeilles version beer-2-beer Gigot d'Agneau croustillant glacé au miel

Pour 8 Personnes

 Ingrédients

1.5 Kg de gigot d'agneau

5 c. à soupe de miel liquide

1 c. à café de curry

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe d'huile

Préparation

Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau bien effilé

pratiquez des incisions d’environ 2 cm dans sa partie supérieure

Dans un récipient, mélangez le miel, le curry, le jus de citron et l’huile

Badigeonnez le gigot avec ce mélange, puis posez-le dans un plat creux

Arrosez-le avec le reste de la préparation

Couvrez et laissez mariner, au réfrigérateur, pendant 4 heures environ

Préchauffez le four à 240°C (th.8)

Mettez le gigot dans un plat et enfournez pour 10 minutes

Baissez la température du four à 200°C (th.6)

Continuez la cuisson pendant 30 minutes

Enduisez-le plusieurs fois en cours de cuisson avec le mélange à base de miel, en insistant sur les parties creuses

Servez accompagné de tomates badigeonnées d'un mélange à base d'huile d'olive, de thym, de sel et de poivre, cuites au four

Vous pouvez aussi servir avec des petites pommes de terre sautées dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre et des haricots verts

On sort de table avec un ventre rond, quel Délice !!!

LA Chanson Chocolat - Chorale d'enfant " Les Enfantastiques "

Un P'tit Clin d’œil pour toi, Antonella !

Fondant au chocolat, framboises et amandes

Ingrédients (8 personnes)

100 g de framboises - 125 g de yaourt - 4 œufs - 250 g de chocolat - 120 g de farine

120 g de sucre - 100 g d'amande en poudre - 80 g de beurre

Préchauffez le four th.7 (210 C°)

Préparation

Fondre le chocolat au bain marie

Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la poudre d'amandes, la farine et le sucre

Versez le chocolat dans le saladier

Incorporez les framboises (gardez-en pour la déco) dans le saladier et mélangez

Beurrez le moule et versez la pâte dedans

Faites cuire 40 min

Décorez avec de la chantilly maison et quelques framboises.

Gâteau moelleux au citron

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 6 personnes

Ingrédients 

120 g de farine - 75 g de sucre - 60 g de beurre - 2 œufs - 1 sachet de levure chimique

Pour le sirop : 3 citrons + 2 zestes  - 50 g de sucre - 6 cuillères à soupe de rhum

Préparation 

Mélangez sucre et œufs

Ajoutez la farine, le beurre ramolli, la levure, le zeste râpé des 3 citrons

Versez cette pâte dans un moule à manquer (22 cm) beurré et fariné

Faites cuire à four moyen (th. 5) pendant 20 minutes

Pendant ce temps, préparer le sirop en pressant le jus des trois citrons

Mettez-le dans une casserole avec le rhum, le sucre et les 2 zestes coupés en losanges

Laissez bouillir quelques minutes

Démoulez le gâteau et arrosez-le de sirop chaud

Omelette à l’oseille

Ingrédients

4 œufs - 300 a 400 g d’oseille fraîche - 1 cuiller a café d’huile - 30g de beurre - Sel, poivre

Préparation

Lavez, équeutez et égouttez les feuilles d’oseille

Épongez les soigneusement

Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse

Ajoutez l’oseille en feuilles

Faites cuire 3 à 4 minutes sur feux doux en remuant de temps en temps

Une fois l’eau évaporée, éteignez

Cassez les œufs, salez et poivrez

Battez-les en omelette

Incorporez y l’oseille fondue, tout en continuant de battre

Chauffez l’huile et le reste du beurre dans une poêle, dès qu’ils grésillent

Versez y la préparation et faites cuire 4 à 5 minutes à feu vif en ramenant les bords vers l’intérieur avec la spatule

Quand l’omelette commence à prendre, secouez la poêle d’avant en arrière pour éviter qu’elle n’attache

Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes

Le dessous de l’omelette doit être bien doré le dessus moelleux

Mettez l’omelette sur un plat réchauffé en la pliant en deux

De Blog Ami : Cuisine & Citations

Cake lardons champignons et Boursin...

Un vrai régal en utilisant les restes !

Dans la série des cakes, je vous présente le petit nouveau ! 

J'ai pour le faire travaillé avec les restes du frigo... Un vrai délice !

Recette pour un beau cake ou plusieurs petits muffins !

Ingrédients

1 oignon - 200 g de lardons de poulet - 150 g de Boursin ail et fine herbe - 200 g de farine

1 sachet de levure - 3 oeufs - 20 cl de crème - 1 grande boîte de champignons - 10cl d'huile de pistache ou noisette - Sel, poivre

Préchauffez le four à 180° c

Préparation

Éplucher et couper votre oignon.

Mélangez la farine et la levure,

Ajoutez les œufs et mélangez doucement en ajoutant la crème et l'huile petit à petit pour éviter les grumeaux.

 Ajoutez les lardons et les champignons au mélange.

 Salez et poivrez selon vos goûts.

 Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.

 Mettre à four chaud pendant 45 minutes

(si le cake dore trop vite, recouvrez le d'un papier d'aluminium)