Musique Le miel et les abeilles version beer-2-beer Gigot d'Agneau croustillant glacé au miel

Pour 8 Personnes

 Ingrédients

1.5 Kg de gigot d'agneau

5 c. à soupe de miel liquide

1 c. à café de curry

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe d'huile

Préparation

Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau bien effilé

pratiquez des incisions d’environ 2 cm dans sa partie supérieure

Dans un récipient, mélangez le miel, le curry, le jus de citron et l’huile

Badigeonnez le gigot avec ce mélange, puis posez-le dans un plat creux

Arrosez-le avec le reste de la préparation

Couvrez et laissez mariner, au réfrigérateur, pendant 4 heures environ

Préchauffez le four à 240°C (th.8)

Mettez le gigot dans un plat et enfournez pour 10 minutes

Baissez la température du four à 200°C (th.6)

Continuez la cuisson pendant 30 minutes

Enduisez-le plusieurs fois en cours de cuisson avec le mélange à base de miel, en insistant sur les parties creuses

Servez accompagné de tomates badigeonnées d'un mélange à base d'huile d'olive, de thym, de sel et de poivre, cuites au four

Vous pouvez aussi servir avec des petites pommes de terre sautées dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre et des haricots verts

On sort de table avec un ventre rond, quel Délice !!!